Gulrot- og løksuppe
oppskrift

En deilig og varmende suppe perfekt for kalde dager. Tilberedningstiden er ca. 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 3 gule løk
- 0,5 kg revet gulrot
- 10 hvitløksfedd
- 0,20 kg kremost med smak
- 1 l grønnsaksbuljong
- Fløte eller plantebasert fløte etter smak
- Cayennepepper etter smak
- Sitronpepper etter smak
- Olje til surring
Fremgangsmåte:
1. Surr de revne gulrøttene og hakkede løkene i olje i en kjele til de blir myke.
2. Tilsett grønnsaksbuljongen og kremosten. Rør godt.
3. Krydre suppen med cayennepepper og sitronpepper.
4. La suppen småkoke i ca. 20 minutter.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser om ønskelig, og tilsett fløte eller plantebasert fløte før servering.
Næringsinnhold (per porsjon/4):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.52 (2666 anmeldelser) ★★★★★ del