Vinterlig Mannakake med Appelsin og Kanel
oppskrift

En saftig kake laget med mannagryn, hvetemel og mandelmel. Smaken kommer fra appelsinskall og -juice, samt kanel som gir en koselig vinterstemning. Pynt kaken med en kremet ostekrem.
Valgetid: 1 time (pluss steketid)
Serveringsstørrelse: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g mannagryn
- 100 g hvetemel
- 100 g mandelmel
- 150 g sukker
- 2 appelsiner (juice og skall)
- 1 ts kanel
- 1 ts bakepulver
- 4 egg
- 150 g smør (smeltet)
- En klype salt

Pynt:

- 200 g kremost
- 100 g kremfløte
- Sukker etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og mel kakeformen.
2. Bland mannagryn, hvetemel, mandelmel, sukker, kanel, bakepulver og salt i en bolle.
3. Tilsett egg, appelsinjuice og -skall, samt smeltet smør til de tørre ingrediensene. Rør til en jevn røre.
4. Hell røren i den forberedte kakeformen. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til kaken er gjennomstekt.
5. La kaken avkjøle i formen i ca. 10 minutter, og overfør deretter til en rist for å avkjøle helt.
6. Lag glasuren: pisk kremost, kremfløte og sukker sammen til blandingen er fast.
7. Sprøyt glasuren over kaken som ønsket.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 15 g
Sukker: 12 g

Vurderinger: 3.34 (2965 anmeldelser) ★★★★★ del