Kalapata chorizolla
oppskrift

En smakfull fiskerett med chorizo og paprika. Forberedelsestid: 30 minutter. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 500 g hvit fisk (f.eks. torsk eller sei)
- 150 g chorizo
- 1 rød paprika
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl fiskebuljong
- 1 dl fløte
- 1 ts kanel
- 1/2 ts safran (eller gurkemeie)
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm opp olje i en stor gryte og surr løkene og hvitløken til de er myke.
2. Tilsett chorizo og paprika, og stek i et par minutter til chorizoen får farge.
3. Kutt fisken i biter og legg den i gryten. Krydre med kanel, safran, salt og pepper.
4. Hell i fiskebuljongen og fløten. La det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til fisken er gjennomkokt.
5. Server retten med majones, chorizo-paprika salsa, og kokte poteter eller kikerter. Pynt med friske urter.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450, Fett: 25g, Karbohydrater: 30g, Protein: 30g.

Vurderinger: 3.41 (4246 anmeldelser) ★★★★★ del