Tomatfiskesuppe
oppskrift

En deilig og smakfull fiskesuppe med tomat, perfekt for en varm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 løk
- 2 ss smør
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss hvetemel
- 4 dl fiskekraft (terninger)
- 1 ss sennep
- Salt etter smak
- Hvit pepper etter smak
- 500 g fiskefileter (f.eks. abbor, gjedde eller torsk)
- 1 dl syltede agurker (terninger)
- 2 ss kapers
- 2 ss hakket persille
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løkene.
2. Smelt smøret i en stor kjele og tilsett løkene. Surr løken til den er myk.
3. Tilsett tomatpuré og hvetemelet i løkblandingen. Rør godt og stek i et par minutter.
4. Hell fiskekraften i kjelen og rør til alt er godt blandet. Tilsett sennep, salt og hvit pepper.
5. La blandingen småkoke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett fiskefiletene i kjelen og kok til fisken er ferdig (ca. 5-7 minutter).
7. Rør inn de syltede agurkene og kapersene.
8. Server fiske suppen i porsjoner og dryss hakket persille over.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.13 (6009 anmeldelser) ★★★★★ del