Kalapata Iberia
oppskrift

En smakfull sjømatrett med hvit fisk og grønnsaker. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hvit fisk (f.eks. torsk eller annen hvit fisk)
- 2 ss olje
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 paprika
- 2 tomater
- 4 dl fiske- eller grønnsaksbuljong
- 1 dl hvitvin
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Kutt paprika og tomater i terninger.
2. Varm opp oljen i en stor kjele og fres løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett paprika og tomater, og stek i et par minutter til.
4. Hell i buljongen og hvitvinen i kjelen. Krydre med paprikapulver, salt og pepper.
5. La suppen småkoke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett fiskebitene i suppen og la dem koke i ca. 8-10 minutter, til fisken er gjennomkokt.
7. Server kalapata med frisk persille på toppen.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Fett: 10 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.78 (4307 anmeldelser) ★★★★★ del