Tallinnan Pastarett med Kylling og Grønnsaker
oppskrift

En enkel og deilig oppskrift som tar deg med på en smakfull reise til Tallinn.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 1 egg
- 100 g friske grønnsaker (f.eks. paprika og zucchini)
- 150 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk basilikum eller persille (valgfritt)
- 50 g parmesanost

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann etter anvisningene til den er al dente. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en panne over middels varme.
3. Tilsett terninger av kyllingfilet i pannen og stek til de er gjennomstekte og gyllenbrune, omtrent 5-7 minutter.
4. Tilsett hakkede grønnsaker i pannen og stek i ytterligere 3-4 minutter til de er myke.
5. Knekk egget i pannen og rør sammen alle ingrediensene. Stek til egget er stivnet.
6. Legg den kokte pastaen i pannen og bland godt. Krydre med salt, svart pepper og friske urter.
7. Server porsjonene med revet parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.63 (2973 anmeldelser) ★★★★★ del