Jouluinen Tallinna - Tunnelmallinen Joululounas
oppskrift

En deilig julelunsj som bringer smaken av Tallinn til bordet!

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g reinsdyrkjøtt
- 2 dl kremfløte
- 1 dl rødvin
- 2 ss smør
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 3 poteter
- 200 g gulrøtter
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk timian
- 1 ss fersk rosmarin
- 1 dl tyttebærsyltetøy

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i biter. Kok dem i saltet vann i ca. 15 minutter til de er møre.
2. Smelt smøret i en panne og tilsett hakket løk og hvitløk. Surr til de er myke.
3. Tilsett reinsdyrkjøttet i pannen og stek til det er gyllenbrunt.
4. Hell rødvinen i pannen og la det koke i noen minutter. Tilsett kremfløten og krydderne (salt, svart pepper, timian, rosmarin) og rør godt.
5. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter til den er litt tykkere.
6. Hell av de kokte potetene og gulrøttene. Mos potetene hvis ønskelig, og bland gulrøttene inn.
7. Server reinsdyret i kremet saus sammen med potetmos og tyttebærsyltetøy.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.72 (908 anmeldelser) ★★★★★ del