Potetstuing med ost
oppskrift

En deilig og kremet potetstuing med sopp og ost, perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30-40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 løk
- 4 poteter
- 300 g sopp
- 50 g smør
- 2 hvitløksfedd
- 200 g ost (halvparten i terninger, resten i biter)
- Frisk persille
- Salt
- Svart pepper
- 2 dl fløte
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Hakk løkene og skjær potetene i tynne skiver.
2. Stek løken i en blanding av smør og olje i noen minutter. Tilsett potetskivene og stek dem til de er nesten møre. Krydre med salt og overfør til en ildfast form.
3. Hakk soppen og stek dem til væsken har fordampet. Tilsett en klatt smør og hakket hvitløk. Stek i noen minutter til.
4. Bland soppen, halvparten av osten og hakket persille inn i potetene. Krydre med svart pepper og hell fløten over.
5. Legg resten av osten i biter på toppen av retten.
6. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i 30-40 minutter, eller til potetene er helt møre og overflaten er gyllenbrun.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 4.54 (5423 anmeldelser) ★★★★★ del