Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker fantastisk for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, terninger
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt og sort pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av pastaen, men spar omtrent 1 dl av pastavannet.
2. Varm en stekepanne over middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett de knuste hvitløksfeddene og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett salt og sort pepper.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen til pastaen. Rør raskt slik at eggene bare varmes opp av pastaens varme. Tilsett litt av det sparte pastavannet om nødvendig for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart, pynt med hakket persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.2 (4284 anmeldelser) ★★★★★ del