Biff Wellington av Jauhelih
oppskrift

En smakfull rett av kjøttdeig innpakket i sprø butterdeig og en deilig sopp-løkblanding. Perfekt til middag eller fest!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g kjøttdeig
- 1 pakke butterdeig
- 200 g sjampinjonger
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss sennep
- 1 egg (til pensling)
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller persille)
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olje i en panne og tilsett hakket løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
2. Tilsett hakkede sjampinjonger i pannen og stek til væsken har fordampet. Krydre med salt, pepper og urter. La det avkjøles.
3. Bland kjøttdeig, den avkjølte soppblandingen og sennep i en bolle. Krydre etter behov.
4. Kjevle ut butterdeigen til et stort rektangel og legg kjøttdeigblandingen i midten. Form den til en avlang kjøttdeigkake.
5. Brett deigen over kjøttdeigkaken og klem sømmene godt sammen. Pensle toppen med egg.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til deigen er gyllenbrun og sprø.
7. La den avkjøle i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.91 (3016 anmeldelser) ★★★★★ del