Tabbouleh - Libanesisk salat
oppskrift

Tabbouleh er en frisk og velsmakende salat fylt med friske grønnsaker og urter. Denne salaten er perfekt som tilbehør eller et lett måltid.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stor sitron
- 0,5 agurk
- 1 hvitløksfedd
- 0,25 ts salt
- 0,75 dl olivenolje
- 0,3 dl fin bulgur
- 1 stor tomat
- 0,5 dl fersk mynte
- 2 vårløk
- 2 dl persille
- 8 blader romanosalat (side salat)
Instruksjoner:
1. Legg bulguren i en bolle og hell over 1 dl kokende vann. La det svelle i ca. 20 minutter.
2. Kutt agurken og tomaten i små terninger.
3. Hakk hvitløken, mynten, vårløken og persillen fint.
4. Bland den svulmede bulguren med agurk, tomat, hvitløk, mynte, vårløk og persille.
5. Klem sitronsaften over blandingen og tilsett salt og olivenolje. Rør godt.
6. Server tabbouleh temperert eller kald på romanosalatbladene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.56 (4507 anmeldelser) ★★★★★ del