Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker deilig. Perfekt til hverdags eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme. Tilsett bacon eller pancetta og stek til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt til blandingen er jevn.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den, men spar omtrent 1 dl av pastavannet. Ha pastaen i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir kokt av varmen. Tilsett pastavann etter behov til konsistensen blir kremet.
6. Smak til med salt og sort pepper. Server straks med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.87 (2267 anmeldelser) ★★★★★ del