Tabbouleh-salat med fersk mynte

Tabbouleh-salat med fersk mynte

Tabbouleh-salat med fersk mynte
oppskrift

En deilig og frisk tabbouleh-salat med fersk mynte, perfekt som lunsj eller til buffé. Denne salaten er full av smak og farger, og er enkel å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 1 dl bulgur
- 1 rødløk
- 1 agurk
- 2 tomater
- 2 vårløk
- 1 dl fersk persille
- 1 dl fersk mynte
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Salatblader til servering
- Sitronbåter til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok bulguren i henhold til pakkeanvisningen, ca. 15 minutter, og la den avkjøle.
2. Skrell og hakk rødløken fint.
3. Hakk agurken, tomatene, vårløken, persillen og mynten.
4. Bland alle ingrediensene sammen i en stor bolle.
5. Krydre salaten med salt og sort pepper etter smak.
6. Legg tabbouleh på et fat med salatblader og pynt med sitronbåter, hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.49 (18 anmeldelser)