Kalafileet med Dillsaus
oppskrift

En smakfull og enkel fiskeoppskrift der deilige fiskefileter kombineres med en fyldig dillsaus. Denne retten er perfekt til helgemiddagen.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500-600 g fiskefileter (f.eks. abbor, gjedde, torsk)
- 2 laurbærblad
- Hele hvite og sort pepperkorn
- 3 egg
- 1 dl matfløte
- ½ dl kokevann
- 1 løk
- Ca. ½ dl brødkrummer
- Rikelig med dill, hakket
- Salt
- Hvit pepper
- Smør til steking

Fremgangsmåte:

1. Ha vann, laurbærblad og pepperkorn i en kjele. La det koke i ca. 10 minutter.
2. I mellomtiden, rens fiskefiletene og fjern eventuelle ben. Skjær filetene i passende porsjonsbiter.
3. Skrell og hakk løken.
4. Legg fiskefiletene i den kokende kraften og la dem koke på lav varme i ca. 10-15 minutter.
5. Visp sammen egg, matfløte, kokevann, salt, hvit pepper og hakket dill i en bolle.
6. Smelt smør i en panne og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
7. Hell eggblandingen over løken og rør godt. La det koke på lav varme til blandingen har stivnet.
8. Server fiskefiletene med dillsausen, og dryss brødkrummer over.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.42 (235 anmeldelser) ★★★★★ del