Dattelknekk med butterdeig
oppskrift

Disse deilige datteknekkene er sprø og enkle å lage, perfekt som en søt godbit til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: Ca. 20 knekk

Ingredienser:

- ½ kg ferdig butterdeig
- 300-350 g dadelsmos (eller plommesyltetøy)
- ½ dl rørsukker
- Ca. 1 ss pepperkakekrydder
- 1 egg (til pensling)
- Melis (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Ta butterdeigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til et rektangel.
2. Fordel dadelsmos jevnt over deigen.
3. Dryss rørsukker og pepperkakekrydder over.
4. Rull deigen til en pølse ved hjelp av plastfolie, og legg den i fryseren i ca. 30 minutter for å stivne.
5. Når pølsen er litt frossen, skjær den i ca. 2 cm tykke skiver.
6. Legg skivene på et stekebrett med bakepapir.
7. Pensle skivene med en blanding av egg og vann.
8. Stek i ovnen på 225 °C i ca. 15 minutter, eller til de er gyldne.
9. La knekkene avkjøle, og dryss melis over før servering.
Næringsinnhold (per knekk, ca. 30 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.94 (26 anmeldelser) ★★★★★ del