Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og deilig Pasta Carbonara som lages raskt og passer perfekt til hverdagskvelder.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne og tilsett hakket bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk til baconet og stek i ytterligere et minutt.
4. Bland eggene og parmesanosten i en bolle. Krydre med salt og pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil av og spar litt av pastavannet.
6. Tilsett pastaen til bacon- og hvitløkblandingen i pannen. Bland godt.
7. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen raskt til pastaen. Rør til sausen er kremet. Tilsett pastavann om nødvendig.
8. Server umiddelbart med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.81 (3099 anmeldelser) ★★★★★ del