Fylte Spisspaprikaer med Ugnstekt Røye og Dampet Brokkoli
oppskrift

En herlig kombinasjon av fylte spisspaprikaer, ovnsstekt røye og dampet brokkoli. Dette måltidet er perfekt for en lett og næringsrik middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 spisspaprikaer
- 1 gulrot
- 1 vårløk
- Brokkolistilker
- 200 g kremost (hvitløk & urter)
- Maldonsalt
- Sort pepper
- 1 stor røye
- Frisk dill
- Sitronbiter
- Smør

Fremgangsmåte:

1. Skyll og del spisspaprikaene. Fjern frøene og den hvite delen. Legg paprikaene i en ildfast form og drypp litt olivenolje over.
2. Riv gulroten og finhakk vårløk og brokkolistilker. Bland disse ingrediensene med kremosten, og smak til med salt og pepper.
3. Fordel fyllet i spisspaprikaene. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter.
4. Forbered røye: fyll fisken med dill, sitronbiter og små smørklatter. Krydre med et dryss salt og stek i ovnen til fisken er gjennomstekt (ca. 20-25 minutter).
5. Damp brokkolien lett og server den sammen med retten.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.5 (787 anmeldelser) ★★★★★ del