Soppesuppe
oppskrift

En kremet soppesuppe som varmer både kropp og sjel. Enkel å lage og perfekt som forrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g ferske sopp (f.eks. champignon)
- 1 løk
- 2 hvitløkfedd
- 2 ss smør
- 4 dl kyllingkraft
- 2 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Rens soppen og skjær den i små biter.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en kjele og tilsett løk og hvitløk. Surr på lav varme til de er myke.
4. Tilsett soppen i kjelen og stek til de er gjennomstekte og væsken har fordampet.
5. Hell i kyllingkraften og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett kremfløten og rør godt. La suppen bli varm, men ikke kok den videre.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 8 g
Fett: 22 g
Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 3.04 (1106 anmeldelser) ★★★★★ del