Soppestuing
oppskrift

En rik og smakfull soppestuing som passer perfekt som tilbehør eller hovedrett. Forberedelsestid cirka 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 500 g ferske sopp (for eksempel champignon eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 ss fersk persille (hakket)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Rens soppen og kutt dem i små biter.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres til de er myke.
4. Tilsett soppen i pannen og stek i cirka 10 minutter, til de er møre og væsken har fordampet.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La soppestuingen småkoke på lav varme i 5-10 minutter.
6. Smak til med salt, pepper og hakket persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.3 (5955 anmeldelser) ★★★★★ del