Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og kremet pastaoppskrift med pancetta og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller annen favoritt)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 store egg
- 50 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Svart pepper
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skjær pancetta eller bacon i små biter og stek dem i en panne til de er sprø. Tilsett knuste hvitløksfedd og stek i ett minutt til.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesan. Bland godt.
4. Kombiner den kokte pastaen med baconet i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Hell egg- og parmesanblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir litt kokt, men ikke til en eggerøre.
6. Tilsett om nødvendig litt av kokevannet for å få ønsket konsistens på sausen.
7. Smak til med salt og svart pepper. Pynt med frisk persille før servering.
8. Server straks og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 550
Fett: 30 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 25 g

Vurderinger: 4.75 (4021 anmeldelser) ★★★★★ del