Lihapata med Rødvin
oppskrift

Denne deilige kjøttgryten er et perfekt eksempel på hvordan ferskt og kvalitetskjøtt kan gjøre retten uforglemmelig. Oppskriften tar deg med på en smaksreise hvor tradisjonelle smaker møter moderne matkultur.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 800 g storfekjøtt (f.eks. grytekjøtt eller bog)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 4 gulrøtter, skivet
- 3 poteter, terninger
- 1 dl rødvin
- 4 dl kjøttkraft
- 2 laurbærblad
- 1 ss fersk timian (eller 1 ts tørket)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk. Sauté til de er myke.
3. Legg i storfekjøttet og brun det på alle sider.
4. Tilsett gulrøttene og potetene, og bland godt.
5. Hell rødvinen over ingrediensene i gryten og la det koke i noen minutter til alkoholen fordamper.
6. Tilsett kjøttkraft, laurbærblad og timian. Krydre med salt og pepper.
7. Dekk gryten med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
8. Server gryten varm, gjerne med ferskt brød ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 45 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 5 g
Salt: 1,2 g

Vurderinger: 3.94 (1262 anmeldelser) ★★★★★ del