Spansk Gryte
oppskrift

Spansk gryte koker lenge og gir dype smaker fra rødvin og tomater. Perfekt rett for kalde kvelder!
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g storfekjøtt (grytekjøtt)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 2 gulrøtter, skivet
- 1 rød paprika, terninger
- 400 g hermetiske tomater
- 2 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss paprikapulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 laurbærblad
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk, gulrøtter og paprika. Stek i noen minutter til.
3. Skjær storfekjøttet i terninger og legg det i gryten. Brun kjøttet på alle sider.
4. Hell i de hermetiske tomatene, rødvinen og kjøttkraften. Tilsett paprikapulver, oregano, laurbærblad, salt og pepper.
5. Rør godt og la det koke. Senk varmen og la det småkoke under lokk i ca. 1,5 time, til kjøttet er mørt.
6. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.6 (3167 anmeldelser) ★★★★★ del