Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og enkel pasta carbonara som smelter på tungen. Perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hvitløken i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt, til det er lett gyllent.
4. Pisk eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen til pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen til pastaen. Rør raskt, slik at eggene bare setter seg i varmen fra pastaen. Tilsett pastavann om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
7. Server umiddelbart og dryss over frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.35 (4310 anmeldelser) ★★★★★ del