Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige og raske pasta carbonara-oppskriften er perfekt for hverdagskvelder. Den er smakfull og klar på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghettien i saltet vann i henhold til pakketipsene til den er al dente. Ta vare på ca. 1 dl av kokevannet før du siler pastaen.
2. Varm opp en stekepanne over middels varme og stek baconet eller pancettaen til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp sammen eggene og revet parmesan i en bolle. Tilsett en klype salt og rikelig med sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og tilsett den varme pastaen i stekepannen med baconet. Bland godt slik at pastaen får smak.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen i pastaen. Rør raskt, slik at eggene varmes lett opp av pastaens varme. Tilsett eventuelt litt av det reserverte kokevannet til du får ønsket konsistens.
6. Server straks, pynt med fersk persille og tilsett mer parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 68 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.99 (2577 anmeldelser) ★★★★★ del