Fylte soppskiver
oppskrift

Beskrivelse: Fylte soppskiver er en deilig og lettlaget rett som passer perfekt til voksenvenner eller festlige anledninger. Disse munnfullene kan enkelt varieres etter egen smak.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 12 store sjampinjonger
- 100 g fersk ricotta-ost
- 50 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 50 g brødsmuler (valgfritt)
- 1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Fjern stilkene fra soppen og hakk dem i små biter.
3. Varm olivenoljen i en panne og tilsett den knuste hvitløken. Stek i ca. ett minutt.
4. Tilsett de hakkede soppstilkene i pannen og stek i noen minutter til de er myke.
5. Bland ricotta, parmesan, de stekte soppstilkene, persille, salt, pepper og sitronsaft i en bolle.
6. Fyll sopphattene med blandingen og legg dem på et bakebrett.
7. Dryss over brødsmuler hvis du bruker det.
8. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til soppen er gjennomstekt og toppen er gyllenbrun.
9. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.2 (2297 anmeldelser) ★★★★★ del