Stroganoff-pihvit
oppskrift

Møre biter av oksekjøtt i en deilig saus. Denne retten er perfekt etter en lang dag og smaker enda bedre dagen etter.

Valmistusaika: 1 time 30 minutter
Annosmåte: 4-6 porsjoner

Ainesosat:

- 1 kg oksekjøtt (for eksempel ytrefilet, bog eller bryst)
- Smør til steking
- Salt etter smak
- Finhakket hvit pepper etter smak
- 300 g løk
- 2 l kjøttkraft
- 1 laurbærblad
- 4 hele sorte pepperkorn
- 2 ss hvetemel
- 1-2 sylteagurker (eller syltede agurker)
- 2 dl fløte
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss Dijon-sennep

Ohjeet:

1. Fjern sener fra oksekjøttet og skjær det i biter.
2. Smelt smør i en ildfast gryte og brun kjøttbitene.
3. Tilsett salt, hvit pepper og hakket løk i gryten. Dryss hvetemelet over og la det suge opp smøret.
4. Brun i noen minutter til, og hell deretter i kjøttkraft, laurbærblad og sorte pepperkorn.
5. La gryten småkoke i minst en time, til kjøttet er mørt.
6. Sjekk om kjøttet er ferdig. Tilsett terninger av sylteagurk, fløte, tomatpuré og sennep i gryten.
7. Smak til med krydder og varm opp til kokepunktet.
8. Server med ris eller på brød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.2 (3634 anmeldelser) ★★★★★ del