Stroganoff med sopp
oppskrift

Denne deilige og fyldige stroganoffoppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag. Soppen gir smak og struktur, og retten lages raskt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 ss tomatpuré
- 2 stk løk (strimlet)
- 2 ss sennep
- 5 dl kjøttkraft
- 1 pk sjampinjonger (eller andre sopp)
- 2 ss smør
- 2 ss olje
- 500 g oksefilet, ytrefilet eller indrefilet (strimlet)
- 120 g rømme
- 2 ss hvetemel
- salt og svart pepper
Fremgangsmåte:
1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet ca. to timer før steking.
2. Varm smør og olje i en stor stekepanne på middels varme.
3. Tilsett løkene og stek dem til de er myke og lett gyldne.
4. Ha i soppen og fortsett å steke til de er gjennomstekte.
5. Tilsett kjøttstrimlene i pannen og stek til kjøttet er pent brunet.
6. Bland inn tomatpuré, sennep, hvetemel og kjøttkraft. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
7. Rør inn rømmen og bland godt. Smak til med salt og svart pepper.
8. Server gjerne med poteter eller ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.01 (5433 anmeldelser) ★★★★★ del