(Vähän niin kuin) Stroganoff
oppskrift

En klassiker fra det russiske kjøkken, litt oppdatert, perfekt for fine eller litt snøfylte vinterdager.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g storfekjøtt (f.eks. indrefilet)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 250 g sjampinjong
- 2 ss smør
- 2 ss olje
- 1 dl kjøttkraft
- 1 dl rømme
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss hvetemel
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær storfekjøttet i strimler og krydre med salt og pepper.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Skjær sjampinjongene i skiver.
4. Varm smør og olje i en stekepanne. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
5. Legg storfekjøttet i pannen og brun det raskt.
6. Tilsett sjampinjongene og stek i noen minutter til.
7. Dryss hvetemelet over kjøttet og rør godt.
8. Hell kjøttkraften i pannen og la det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
9. Tilsett rømme og Dijon-sennep, rør godt og varm opp i noen minutter til.
10. Smak til og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
11. Server varm, pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.14 (2980 anmeldelser) ★★★★★ del