Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spagetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning, til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ett minutt til.
4. Knekk eggene i en bolle og bland inn revet parmesanost. Tilsett salt og sort pepper.
5. Bland den kokte pastaen med baconet og hvitløken i pannen. Rør godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggblandingen. Rør raskt slik at eggene blir litt faste, men ikke blir til eggerøre. Hvis blandingen er for tykk, kan du tilsette litt av kokevannet.
7. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer sort pepper om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.77 (2398 anmeldelser) ★★★★★ del