Srirachafylte devilede egg
oppskrift

Beskrivelse:

Klassiske devilede egg med en spicy tvist fra Sriracha. Perfekte som forrett eller snacks.

Forberedelsestid: 20 minutter

Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 4 egg
- 4 kokte eggeplommer
- 3 ss majones
- 1 - 2 ts Sriracha-saus
- 1 egg (til majonesen)
- 1 1/2 dl rød palmeolje (til majonesen)
- 1 ts Dijon-sennep (til majonesen)
- 1/2 ts hvitvinseddik (til majonesen)
- Sriracha-salt

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene hardkokte (ca. 8 minutter). Avkjøl og skrell eggene.
2. Del eggene i to på langs og ta ut eggeplommene til en bolle.
3. Mos eggeplommene med en gaffel og bland inn majones og Sriracha-saus etter smak.
4. Sprøyt eller skje fyllet tilbake i eggeskallene.
5. Dryss Sriracha-salt over toppen.
6. Lag majones: Knekk egget i en høy og smal beholder, og pass på at eggeplommen forblir intakt. Tilsett de andre ingrediensene unntatt saltet.
7. Start med stavmikseren i bunnen av beholderen og løft den sakte oppover til majonesen er ferdig. Smak til med et dryss salt.
8. Server de fylte eggene og nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 210
- Protein: 8 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.58 (2418 anmeldelser) ★★★★★ del