Ovnsbakt laks med grønnsaker
oppskrift

En enkel og sunn middag med saftig laks og friske grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 laksefileter
- 1 paprika, skåret i strimler
- 1 zucchinis, skåret i skiver
- 1 rødløk, skåret i båter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Saften av 1 sitron
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Legg laksefiletene på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Fordel paprika, zucchinis og rødløk rundt laksen.
4. Drypp olivenolje over både laksen og grønnsakene.
5. Krydre med salt, pepper og sitronsaft.
6. Stek i ovnen i 15-20 minutter, eller til laksen er gjennomstekt.
7. Pynt med frisk dill før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g

Vurderinger: 3.17 (936 anmeldelser) ★★★★★ del