Flunssanhelse Tom Yum-nuudelikeitto
oppskrift

En perfekt trøstemat når du føler deg forkjølet. Denne nudelsuppen med ingefær og chili vil løfte humøret og støtte immunforsvaret.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g nudler
- 1 liter vann
- 1 ss fersk revet ingefær
- 1-2 chili (etter smak)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss limejuice
- 1 ss fiskesaus (valgfritt)
- 100 g sopp (f.eks. shiitake)
- 1 gulrot, i tynne skiver
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vannet i en kjele og tilsett nudlene. Kok dem i henhold til pakkeanvisningen.
2. Tilsett revet ingefær og hakket chili i nudelsuppen. La det småkoke i noen minutter.
3. Tilsett soyasaus, limejuice og fiskesaus. Rør godt.
4. Ha i soppen og gulrotene i suppen. La det koke i ytterligere 3-5 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Hell suppen i skåler og pynt med friske urter. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.48 (6189 anmeldelser) ★★★★★ del