Nuudelikeitto
oppskrift

En smakfull og krydret suppe med risnudler, grønnsaker og kjøttdeig. Perfekt for en rask middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 krukke koriander, hakket
- 1 l kjøttkraft
- 1 gulrot
- 200 g kjøttdeig
- 1 fersk chilipaprika
- 300 g risnudler
- 3 dl mungbønnespirer
- Vårløk
Fremgangsmåte:
1. Kok risnudlene i henhold til pakkeinstruksjonene. Skyll dem i kaldt vann etter koking.
2. Fjern frøene fra chilien og hakk den i små biter.
3. Skyll mungbønnespirene.
4. Skjær vårløken i ringer.
5. Skjær gulroten i tynne skiver.
6. Varm kjøttkraften i en kjele og tilsett kjøttdeigen. Stek til kjøttet er gjennomstekt.
7. Tilsett gulrotskivene og chilibitene i kjøttkraften. La det småkoke i noen minutter.
8. Tilsett de kokte nudlene, vårløken og mungbønnespirene. Rør godt om.
9. Server varm og pynt med hakket koriander.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.66 (3534 anmeldelser) ★★★★★ del