Kana-nuudelikeitto
oppskrift

En deilig og smakfull asiatisk-inspirert suppe med kylling og nudler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kyllingbuljongterning
- 1 lime
- 1 rød paprika
- 1 rødløk
- 300 g kyllingbrystfilet
- 50 g fersk ingefær
- 100 g eggnudler
- 2 hvitløksfedd
- 100 g sukkererter
- 1 l vann
- 1 gulrot
- ½ fersk chili
- fersk koriander
- salt
- olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skjær kyllingen og grønnsakene i tynne strimler.
2. Finhakk chili, hvitløk og ingefær.
3. Varm opp en kjele med litt olje og tilsett kyllingbitene. Stek til de får en fin farge.
4. Tilsett finhakket hvitløk, ingefær og chili, og stek i et minutt til.
5. Ha i den skivede paprikaen, rødløken og gulroten. Bland godt.
6. Hell vannet i kjelen og tilsett kyllingbuljongterningen. Kok opp.
7. Tilsett nudlene og sukkerertene i suppen. La det koke til nudlene er møre.
8. Press limesaften i suppen og smak til med salt.
9. Server suppen med fersk koriander på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 10 g
Karbohydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.09 (6046 anmeldelser) ★★★★★ del