Herkulliset Kasvispihvit
oppskrift

Disse grønnsakspatties er smakfulle, næringsrike og passer godt både til hverdags og fest. De er enkle å lage og smaker godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl kikerter (ferdigkokte)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl ferske urter (f.eks. persille, basilikum), hakket
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprika
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Litt olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Mos kikertene til en ganske jevn masse, men la det være litt tekstur.
2. Ha havregryn, løk, hvitløk, gulrot, urter, salt, svart pepper, paprika, olivenolje og sitronsaft i en bolle. Bland godt.
3. Form blandingen til jevne patties.
4. Varm en stekepanne på middels varme og tilsett litt olje.
5. Stek patties i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel med salat eller dipp.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.84 (3248 anmeldelser) ★★★★★ del