Kasvispihvit
oppskrift

Disse deilige kasvispihvene er enkle å lage og er et flott alternativ for vegetarianere. De passer perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 boks rømme
- 3 stk gulrøtter
- 3 ss hvetemel
- 200 g pastinakk
- 2 stk egg
- Urtekrydder
- Salt
- En liten bit kål
- 2 stk små løk
Instruksjoner:
1. Riv gulrøttene og pastinakken fint. Hakk kålen og løkene i små biter.
2. Bland alle rivene og de hakkede grønnsakene i en bolle.
3. Tilsett rømme og egg til blandingen. Krydre med urtekrydder og salt.
4. Rør inn hvetemelet til blandingen er jevn.
5. Form pihvene fra deigen med to skjeer og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 minutter, til pihvene er gyllenbrune.
Næringsinnhold (per pihv, ca. 4 pihver/portjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.38 (1547 anmeldelser) ★★★★★ del