Indiske Grønnsakskaker
oppskrift

Beskrivelse: Disse deilige og varme indiske grønnsakskakene er perfekt mat for kalde vinterdager. De er smakfulle, næringsrike og fulle av krydder som støtter immunforsvaret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4-6 kakene
Ingredienser:
- 1 dl kikertmel
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl hakket spinat
- 1/2 dl hakket løk
- 1/2 dl hakket koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 1/2 ts chilipulver (etter smak)
- Salt etter smak
- 2 ss olivenolje til steking
- Vann etter behov for å justere konsistensen på deigen
Instruksjoner:
1. Bland kikertmel, revet gulrot, spinat, løk og koriander i en bolle.
2. Tilsett krydderne: spisskummen, gurkemeie, chilipulver og salt. Bland godt.
3. Tilsett vann gradvis til deigen er fuktig, men ikke for løs. Den skal være lett å forme.
4. Varm olivenoljen i en panne på middels varme.
5. Form små kaker av deigen og stek dem i pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme med for eksempel yoghurtdressing eller salat.
Næringsinnhold (1 kake, ca. 40 g):
- Energiinnhold: 80 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.21 (5226 anmeldelser) ★★★★★ del