Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som er rask og deilig, perfekt for hverdagsmiddager. Denne oppskriften er ideell når du ønsker å lage et smakfullt måltid på kort tid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Visp eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten, salt og sort pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet. Ha pastaen i pannen med baconet og rør godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir kokt av varmen. Tilsett eventuelt kokevann for å gjøre sausen kremete.
7. Server straks, og dryss gjerne over fersk persille og mer parmesan om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.86 (1556 anmeldelser) ★★★★★ del