Herkullig Pastasalat
oppskrift

En smakfull og frisk pastasalat perfekt for lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl oliven (svart eller grønn)
- 1/2 rødløk
- 1 dl fersk basilikum
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken, sil av vannet og skyll med kaldt vann.
2. Hakk agurken, cherrytomatene, rødløken og fetaosten i små biter.
3. Bland alle ingrediensene i en stor bolle: pasta, agurk, tomater, fetaost, oliven og rødløk.
4. Tilsett hakket basilikum, olivenolje og balsamicoeddik.
5. Krydre med salt og pepper, og bland godt.
6. La salaten stå i kjøleskapet i omtrent 30 minutter før servering.
7. Server frisk og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.65 (6102 anmeldelser) ★★★★★ del