Sojamarinerte egg

Sojamarinerte egg

Sojamarinerte egg
oppskrift

Disse deilige sojamarinerte eggene tar nudelsuppen eller salaten din til nye høyder. Perfekte som tilbehør til enhver asiatisk rett.
Valgettid: 6-12 timer (marinering) + 10 minutter tilberedning
Portionsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 økologiske egg
- 2,5 dl vann
- 2 dl lav-salt soyasaus
- 2 ss mirin
- En tommelstor ingefærbit, skrelt og skivet
- 4 stjerneanis
- 2 hvitløksfedd, finhakket

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vann i en kjele. Legg eggene forsiktig i det kokende vannet og kok i 6 minutter.
2. Fjern eggene fra vannet og skyll dem i kaldt vann. La dem avkjøles i kaldt vann.
3. I mellomtiden, kok opp alle de andre ingrediensene (vann, soyasaus, mirin og krydder) i en kjele. La væsken avkjøles.
4. Skrell de avkjølte eggene og legg dem i en beholder som dekker dem helt med marinaden. Du kan også bruke en hel minigripp-pose.
5. La eggene marinere i 6 timer eller over natten.
6. Tøm eggene og del dem på langs. Bruk dem i asiatiske supper, salater, wokretter eller på brød.

Næringsinnhold (per egg):

- Energi: 70 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.21 (1061 anmeldelser)