Sitronkake
oppskrift

En syrlig og søt sitronkake som er perfekt for enhver anledning.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser

Bunn:
- 2 stk egg
- 3/4 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 100 g smeltet smør
Fyll:
- 2 dl vann
- 1 1/4 dl sukker
- Saften fra 2 sitroner
- 2 ss maisstivelse
- 2 stk eggeplommer

Fremgangsmåte

1. Lag bunnen: Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
2. Tilsett hvetemelet og smeltet smør i røren. Bland forsiktig.
3. Hell røren i en smurt paiform og stek ved 180 grader i ca. 15 minutter, til bunnen er gyllenbrun.
4. Lag fyllet: Kok opp vann og sukker i en kjele. Tilsett sitronsaften.
5. Bland maisstivelsen med en liten mengde kaldt vann og hell blandingen i kjelen. Kok opp til blandingen tykner.
6. Ta kjelen av varmen og rør inn eggeplommene.
7. Hell fyllet over den forstekte bunnen og la det avkjøles.
8. La kaken sette seg i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 10 g

Vurderinger: 3.2 (2706 anmeldelser) ★★★★★ del