Sitronpai
oppskrift

En forfriskende og deilig sitronpai som er perfekt som avslutning på ethvert måltid.
Forberedelsestid: 1 time + 2 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g digestivekjeks
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 4 egg
- 2 dl sitronsaft
- 1 ss revet sitronskall
- 2 dl kremfløte
Fremgangsmåte:
1. Smuldre digestivekjeksene og bland dem med smeltet smør. Press blandingen ned i bunnen og opp langs kantene av en paiform.
2. Stek kjeksbunnen ved 175 °C i ca. 10 minutter, til den er lett gyllen. La den avkjøle.
3. Pisk eggene og sukkeret i en bolle til en lys og luftig blanding.
4. Tilsett sitronsaft og sitronskall i eggesukkerblandingen og bland godt.
5. Hell blandingen over kjeksbunnen og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til fyllet har stivnet.
6. La paien avkjøle i romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet i minst to timer.
7. Server sitronpaien med pisket kremfløte.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.56 (4712 anmeldelser) ★★★★★ del