Friske nye poteter
oppskrift

Friske nye poteter er en perfekt tilbehør til sommerfesten. De er smakfulle og enkle å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg nye poteter
- 1 dl olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 ss fersk persille (hakket)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell de nye potetene og skyll dem godt i kaldt vann.
2. Kok potetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre men fortsatt faste.
3. Hell av vannet og la potetene avkjøle seg litt.
4. Bland i en bolle olivenolje, sitronsaft, hvitløk, persille, salt og pepper.
5. Tilsett de avkjølte potetene i olje-blandingen og rør forsiktig så potetene ikke blir most.
6. Server umiddelbart eller la dem trekke i kjøleskapet før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.01 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del