Sitronpudding med Bolle
oppskrift

En deilig sitronpudding laget av tørre bolleskiver, perfekt som dessert. Aprikoser og rosiner gir friskhet og smak.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 4-5 skiver tørre boller
- 2 dl melk
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 dl sukker
- Skall og saft av 1 sitron
- 1 dl hakkede aprikoser
- 1 dl rosiner
- (valgfritt) 1 dl nøtter eller kokosflak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kutt bolleskivene i små biter og legg dem i en ildfast form.
3. Bland melk, kremfløte, egg, sukker, sitronskall og -saft i en bolle.
4. Hell blandingen over bollebiter og rør forsiktig.
5. Tilsett hakkede aprikoser, rosiner og evt. nøtter eller kokosflak.
6. La puddingen svelle i ca. 15 minutter.
7. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.41 (2341 anmeldelser) ★★★★★ del