Sitruinlaksesuppe
oppskrift

En deilig og kremet suppe med laks og sitron, perfekt for en koselig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 600 g laksefilet, skåret i biter
- 9 stk poteter, skrelt og delt i båter
- 3,3 dl kremfløte
- 4 dl fiskekraft
- 1 sitron (saft og revet skall)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og del potetene i båter.
2. Varm opp fiskekraften i en kjele og tilsett potetene. Kok til potetene er myke.
3. Tilsett laksebitene i kjelen og kok i noen minutter til fisken er gjennomkokt.
4. Hell i kremfløten og rør godt.
5. Press sitronjuicen og tilsett det revne sitronskallet i suppen. Krydre med salt og svart pepper.
6. La suppen varmes opp i noen minutter, men unngå å koke kraftig.
7. Server suppen med frisk dill på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 28 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 25 g

Vurderinger: 4.77 (5185 anmeldelser) ★★★★★ del