Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en smakfull og mettende italiensk rett som lages raskt og krever bare noen få grunnleggende ingredienser. Denne oppskriften er perfekt for hverdagskvelder.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar ca. 1 dl av pastavannet.
2. Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett den finhakkede hvitløken i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
5. Når pastaen er kokt og silet, tilsett den i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt så eggene ikke blir for stekt. Tilsett eventuelt pastavann for å oppnå ønsket konsistens.
7. Krydre med salt og svart pepper etter smak. Server umiddelbart og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 22 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 24 g
Kostfiber: 3 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.27 (4986 anmeldelser) ★★★★★ del