Sinisimpel med safran- og kremesaus
oppskrift

En smakfull rett med ferske sinisimpel i en deilig safran- og kremesaus. Forberedelsestid: 15 minutter | Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg ferske sinisimpel
- 2 middels store løk
- 1 ts safran
- 2 fedd hvitløk
- 2 dl kremfløte
- 1 ts salt
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll sinisimpelene i kaldt vann og fjern eventuelle defekte skjell.
2. Skrell og finhakk løkene og hvitløken.
3. Varm opp litt olje i en kjele, tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett safran og rør godt.
5. Legg sinisimpelene i kjelen og hell fløten over. Bland godt.
6. La det koke under lokk i ca. 5-7 minutter, til skjellene åpner seg.
7. Krydre med salt og svart pepper.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.36 (5444 anmeldelser) ★★★★★ del