Sinappin-kålsalat og stekt laks
oppskrift

En smakfull sommerforrett som minner om barndommens somre og familiens felles stunder. Perfekt måltid når du legger til nye poteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1/2 hodekål (ca. 500 g)
- 2 ss sennep
- 2 ss honning
- 4 ss olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- Salt og pepper etter smak
- 400 g laksefilet
- 1 ss sukker
- 1 ss salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts dill

Fremgangsmåte:

1. Start med å lage den stekte laksen. Bland sukker, salt, svart pepper og dill. Gni blandingen over laksefileten og legg den i kjøleskapet for å marineres i minst 15 minutter.
2. Rens og skjær kålen i tynne strimler. Legg kålstrimlene i en stor bolle.
3. Lag dressingen ved å blande sennep, honning, olivenolje, hvitvinseddik, salt og pepper i en bolle.
4. Hell dressingen over kålen og bland godt så kålen blir dekket av dressingen.
5. Forvarm ovnen til 200 grader (C). Plasser den marinerte laksen på et stekebrett og stek i ca. 15-20 minutter, til laksen er gjennomstekt og overflaten er gyllenbrun.
6. Server kålsalaten med den stekte laksen. Du kan også legge til kokte nye poteter på tallerkenen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.58 (3216 anmeldelser) ★★★★★ del