Sennepsglassert Sprø Ugnlaks
oppskrift

En sprø og smakfull glasur gjør underverker med ugnlaks. Denne oppskriften kombinerer deilig laks med en frisk ansjosdressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 600 g laksefilet
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss honning
- 1 dl brødsmuler
- 50 g smør, smeltet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Ansjosdressing:

- 100 g ansjosenfileter
- 1 dl majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust
- Sort pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydre laksefileten med salt og pepper, og legg den i en ildfast form.
3. Bland sennep, honning, brødsmuler og smeltet smør i en bolle. Fordel blandingen jevnt over laksen.
4. Stek laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, til glasuren er gyllenbrun og sprø.
5. Lag ansjosdressing ved å blande ansjosen, majones, sitronsaft og knust hvitløk i en bolle. Krydre med sort pepper.
6. Server laksen med ansjosdressing og pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 600 mg

Vurderinger: 4.76 (1073 anmeldelser) ★★★★★ del