Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og kremet italiensk pastarett som kan lages raskt og enkelt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper, nykvernet
- Fersk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Samtidig, skjær bacon eller pancetta i biter og stek det i en panne over middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i et minutt til det er lett gyllent.
4. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og pepper etter smak.
5. Når spaghetti er ferdig, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Ha spaghettien i pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over spaghettien. Rør raskt slik at eggene bare varmes opp og danner en kremet saus.
7. Tilsett litt av det sparte kokevannet hvis sausen er for tykk.
8. Server straks, og pynt gjerne med fersk persille og ekstra parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.06 (2889 anmeldelser) ★★★★★ del